|
|
Benvenuti sui Colli
Bolognesi |
|
|
 |
 |
Monte
San Pietro è il luogo ideale per la coltivazione della vite e la produzione di vini eccellenti. A San Chierlo già
nel XVI secolo il terreno era lavorato dalle sapienti mani dei Berghetti, esperti vignaioli.
Per questo Angelo Lambertini nel 1963, fondò la Tenuta Bonzara. La tradizione familiare, la
cultura del vino, la capacità imprenditoriale gli consentirono di far diventare l'azienda una delle più
importanti della zona. A lui è succeduto, animato dalla stessa passione, il figlio Francesco il quale,
con l'aiuto di enologi di fama, ha portato l'azienda ad ottenere riconoscimenti di indiscusso valore. |
|
|
 |
La Tenuta Bonzara si avvale attualmente della consulenza viticola ed enologica
di Lorenzo Landi, uno tra i maggiori artefici dell'affermazione del vino
italiano di qualità. Nel vigneto si è avviata un'energica riduzione delle quantità
prodotte mediante potature corte e la pratica del diradamento. In cantina si è affermata una enologia di valorizzazione, volta ad esaltare i caratteri varietali dei vitigni con
maggiori estrazioni di profumi e sapori. Queste scelte hanno condotto l'azienda
ad essere parte attiva dell'attività promozionale di tutela dei vini dei Colli
Bolognesi. Da qui l'adesione al Consorzio Vini DOC Colli Bolognesi, tappa
fondamentale per rafforzare l'immagine aziendale agli occhi del consumatore attento. |
|
|
 |
All'attività vitivinicola, si affiancano l'attività agrituristica e quella di organizzazione eventi. I recenti lavori di ampliamento e di ristrutturazione della cantina hanno permesso, infatti, di ricavare una grande sala, con una capacità fino a 200 persone, dove si organizzano cerimonie, incontri di degustazione, corsi per sommeliers, meeting, convention aziendali. Ciò che colpisce è la calda atmosfera dell’ambiente con largo utilizzo del legno e del sasso a vista come materiali di costruzione. Proprio queste caratteristiche, insieme al suggestivo panorama, rendono la Tenuta ideale per i matrimoni. Curioso anche il fatto di poter accogliere gli ospiti in mezzo ad un centinaio di piccole botti di rovere. |
|
|
 |
Posta su di un poggio a circa 500 metri sul livello del mare, immersa nel verde dei Colli Bolognesi, la Tenuta Bonzara è un luogo dove trascorrere alcune ore, o alcuni giorni, in completa armonia con sé stessi e con l’ambiente circostante.
A disposizione dei clienti ci sono sei appartamenti, finemente arredati con mobilio antico, che prendono il nome dai vini prodotti dalla Tenuta. Per degustare piatti della tradizione bolognese ed i sapori tipici della regione c’è invece la Trattoria di San Chierlo. Il locale, nato con l’azienda nel lontano 1963, è stato completamente ristrutturato nel luglio del 2007 ed ha assunto un tono caldo da osteria di campagna. |
|
|
|
 |
|
